"Bulung ni Taen tu bulung ni Tulan Ba molo tarbahen, sai topot hamu hami sahali sabulan,
Molo so boi bulung ni tulan, pinomat bulung ni salaon, Ba molo so boi sahali sabulan, pinomat sahali sataon" umpasa batak
natua-tua
 
Publikasi 2013-02-23 13:03:49
left

Bahan-Bahan :

1. 0,5 kilogram ikan mas 
2. 3 biji asam jungga 
3. 0,25 ons andaliman 
4. 1 onskemiri 
5. 5 cm lengkuas 
6. 5 cm kunyit 
7. 2 ikat rias 
6. 5 siung bawang merah 
7. 3 siung bawang putih 
8. 1/2 ons cabe merah 
9. Garam secukupnya (disesuaikan dengan selera)

memasak ikan mas na niura

Cara memasak : 

1. Ikan mas dibersihkan dari sisik, kemudian ikan dibelah dua dari punggung ikan. Duri ikan dikeluarkan semuanya. Sesudah bersih, ikan digarami dan diasami. Dibiarkan selama 5 jam. 
2. Kemiri di gongseng, dibiarkan dulu. Jahe, kunyit, bawang merah dan putih di goreng. Kemudian rias dikukus, sedangkan cabe digiling. Seluruh bumbu kemudian diulek (tumbuk). 
3. Bumbu dimasukkan atau diolesi ke permukaan ikan. Biarkan satu jam lagi. 
4. Siap dihidangkan


Selamat Mencoba & Menikmati

 

 

Ingin pendapat Anda mengenai artikel dibaca semua orang? Ketik Komentar disini