Resep Dan Cara Memasak Tanggo-tanggo Khas Batak

Hi dongan-dongan, kali ini chef tobatabo akan coba berbagi resep memasak tanggo-tanggo, pada dasarnya cara masak dan resepnya sama dengan saksang, cuma cara penyajian dan porsi tanggo yang lebih besar. Nah untuk itu mari kita mulai. Pertama siapkan bahan-bahannya.

Bahan-Bahan:

• 1 kg daging babi hutan atau kampung
• 100 gr jahe
• 2 siung bulat bawang putih (15buah)
• 200 gram cabe merah
• 100 gram cabe rawit
• 100 gram andaliman
• 1/4 bawang merah
• 1 sd makan garam
• 1 sd Makan masako
• 1 sdm gula pasir
• 150 ml Minyak goreng

Cara memasak:

1. Rendam terlebih dahulu daging dengan jahe+bawang putih slama 1/4jam lalu stlah itu rebus daging beserta bumbu krg lbh 20mnt (kalo daging muda bs 15mnt)
2. Lalu cabe merah,cabe rawit,bawang putih,andaliman di giling (wajib giling tangan)supaya khas batak hehe😊
3. Panaskan minyak goreng babi sampai kering yg tdk suka garing boleh di agak2 saja
4. Tumis di kwali lain bumbu tdi dengan minyak secukupnya (kalo resep mamaku sih minyak itu yg buat basah nanti hehe) oseng2 sbntr masukan gula,garam,masako icip dlu kalo sdh makyos enak masukkan babi goreng tadi oseng2 sbntar lalu angkat dan hidangkan(kalo makan ga nambah2 trus brarti gak org batak heheh kidding).
5. Selamat Menikmati.

Nah buat kamu yang punya tips dan saran silahkan cantumkan di kolom komentar ya.