Resep Dan Cara Membuat Sambal Andaliman Khas Tobatabo
Horas, dongan-dongan. Buat kita orang Batak citarasa Andaliman selalu menambah nikmatnya kuliner asli khas Batak. Sensasi pedas bergetar selalu membuat lidah bergoyang. Rasa unik yang selalu membuat kita ketagihan untuk mencobanya lagi.
Nah, kali ini Tobatabo akan coba berbagi resep dan cara membuat sambal Andaliman. Semoga dongan-dongan bisa membuat dan mengolahnya sendiri dirumah untuk keluarga tercinta.
Bahan:
- 50 gr rawit hijau+merah
- 6 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 8 butir kemiri
- 1 sdm andaliman
- 1 buah jeruk nipis
- Secukupnya garam
- Minyak goreng (optional)
Cara Membuat:
Sangrai dengan sedikit minyak semua bahan sambal kecuali Andaliman dan cabe rawit.
Giling halus cabe rawit, Andaliman dan semua bahan yang disangrai, bisa juga diblender dengan menambahkan minyak.
Peras dan siram dengan air jeruk nipis, sajikan dengan lauk dan lalapan.
Sambal andaliman paling nikmat jika disantap dengan hidangan yang masih hangat. Cocok untuk menemani ikan asin, daging panggang, atau ikan bakar.
Molo dong na hurang boi ditambai di kolom komentar daa.
(jika ada yg kurang bisa tambahkan pada kolom komentar yaa)