Resep Berbuka Puasa Dengan Soto Medan Gurih
Posted 03-05-2013 06:38
» Team Tobatabo
Buat kamu yang ingin melengkapi puasa kamu dengan hidangan berbuka yang afdol, soto medan adalah salah satu pilihannya.
Rasanya yang gurih nikmat menambah kepuasan saat bersantap.
Bahan :
- Dada ayam botang 500 gram, potong jadi 2 (bisa menggunakan ekor ayam di belah 2).
- Santan 750 ml.
- Minyak goreng 2 sendok makan.
- Lengkuas 1 cm. memarkan.
- Daun salam 2 helai.
- Serai 1 batang, memarkan.
Bumbu yang dihaluskan :
- Bawang merah 4 butir.
- Bawang putih 2 siung.
- Ketumbar 11/2 sendok makan, memarkan.
- Jintan 1 sendok teh.
- Merica butiran ½ sendok teh.
- Jahe ½ cm.
- Kunyit ½ cm.
Pelengkap :
- 5 butir telur rebus, belah.
- 3 buah tomat, potong-potong.
- 200 gram kentang, rebus potong bulat.
- Bawang goreng secukupnya.
- Sambal.
- Emping.
- Jeruk nipis secukupnya.
Cara Membuat Resep Cara Membuat Soto Medan :
- Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan daun jeruk hingga harum dan layu.
- Masukkan potongan ayam, aduk hingga kaku, Angkat, masukkan ke dalam panci tuangi santan.
- Masak di atas api kecil hingga daging ayam lunak.
- Angkat potongan ayam, lumuri dengan sedikit garam, lalu goreng hingga kuning kecoklatan.
- Angkat tiriskan, suwir kasar sisihkan.
- Atur ayam suwir, telur, tomat dan keripik kentang. Tuangi kuah panas secukupnya.
- Sajikan dengan bawang goreng, emping, dan sambal.
Demikianlah Resep Cara Membuat Soto Medan untuk kali ini.
Selamat Mencoba.
Kuliner |
12 tahun yang lalu
Kuliner |
12 tahun yang lalu
Kuliner |
12 tahun yang lalu
Kuliner |
12 tahun yang lalu
Kuliner |
12 tahun yang lalu