Cari

Resep Berbuka Puasa Dengan Soto Medan Gurih

Posted 03-05-2013 06:38  » Team Tobatabo
Foto Caption: Soto Medan

Buat kamu yang ingin melengkapi puasa kamu dengan hidangan berbuka yang afdol, soto medan adalah salah satu pilihannya.

Rasanya yang gurih nikmat menambah kepuasan saat bersantap.

loading...

Bahan :

  • Dada ayam botang 500 gram, potong jadi 2 (bisa menggunakan ekor ayam di belah 2).
  • Santan 750 ml.
  • Minyak goreng 2 sendok makan.
  • Lengkuas 1 cm. memarkan.
  • Daun salam 2 helai.
  • Serai 1 batang, memarkan.

Bumbu yang dihaluskan :

  • Bawang merah 4 butir.
  • Bawang putih 2 siung.
  • Ketumbar 11/2 sendok makan, memarkan.
  • Jintan 1 sendok teh.
  • Merica butiran ½ sendok teh.
  • Jahe ½ cm.
  • Kunyit ½ cm.

Pelengkap :

  • 5 butir telur rebus, belah.
  • 3 buah tomat, potong-potong.
  • 200 gram kentang, rebus potong bulat.
  • Bawang goreng secukupnya.
  • Sambal.
  • Emping.
  • Jeruk nipis secukupnya.

Cara Membuat Resep Cara Membuat Soto Medan :

  1. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan daun jeruk hingga harum dan layu.
  2. Masukkan potongan ayam, aduk hingga kaku, Angkat, masukkan ke dalam panci tuangi santan.
  3. Masak di atas api kecil hingga daging ayam lunak.
  4. Angkat potongan ayam, lumuri dengan sedikit garam, lalu goreng hingga kuning kecoklatan.
  5. Angkat tiriskan, suwir kasar sisihkan.
  6. Atur ayam suwir, telur, tomat dan keripik kentang. Tuangi kuah panas secukupnya.
  7. Sajikan dengan bawang goreng, emping, dan sambal.

Demikianlah Resep Cara Membuat Soto Medan untuk kali ini.

Selamat Mencoba.

 
 
 
 
 

Silahkan beri pendapat anda pada kolom komentar di bawah