Resep Bubur Pedas Medan Ala Cheff Tobatabo

Bahan :

1.1 genggam kacang hijau

2.1 genggam kacang merah

3.1 genggam kacang kuning

4.1 bh kentang, potong dadu

5.1 bh wortel, potong dadu

6.1 bh keladi, potong dadu

7.1 bh ubimerah, potong dadu

8.udang basah, ebi, cumi, daging, ayam

9.kepala ikan asin sangge dibakar

Cara memasak:

1. Bumbu-bumbu beras, kacang dan semua bahan masak jadi satu dengan air sampai menjadi bubur.

2. Sebelum diangkat tabur dengan irisan:

2 lbr daun kunyit (buang tulang, iris halus)

10 lbr daun jeruk (buang tulang, iris halus).

3.Sajikan panas-panas.

Sumber