Resep dan Cara Memasak Mie Gomak Goreng Spesial

Mie Gomak Spesial Oleh Heriani Heriani

Bahan-bahan: 

• 1/2 bungkus mie lidi cap KA
• 1/2 ikat sayur sawi manis (potong kecil)
• Sedikit sayur kol putih (potong kecil)
• 20 biji cabe rawit hijau
• 10 biji bawang putih (blender)
• 8 biji bawang merah (blender)
• 5 butir telur ayam
• 3 sendok bubuk ketumbar
• 1 biji tomat merah (iris halus)
• secukupnya garam
• secukupnya Micin
• secukupnya Kecap manis bangau
• secukupnya Cabe giling merah
• secukupnya Merica bubuk
• Daun sop (iris halus)
• Bawang goreng

Langkah :

1. Rebus mie lidi pada air mendidih selama -/+ 10menit. Angkat dan tiriskan kemudian siram kan air dingin untuk mendapatkan kekenyalan pada mie.
2. Goreng telur dan hancurkan angkat. Kemudian Tumis bawang merah,putih,ketumbar hingga harum. Masukkan daun bawang, tomat, sayur kol, sayur sawi, cabe rawit hingga layu masukkan kembali telur yang sudah kita goreng tadi aduk rata.
3. Beri sedikit air panas pada bahan yg sudah di masak tadi. Kemudian masukkan mie lidi kecilkan api, aduk perlahan sampai tercampur rata semua. Kemudian masukkan garam, merica, micin, kecap serta cabe merah giling.
4. Aduk hingga rata kembali. Tutup masakan dan biarkan selama 3menit dengan api kecil. Setelah itu buka tutupan aduk2 lagi hingga rata dan koreksi rasa.
5. Masakkan mie gomak siap di hidangkan. Beri taburan daun sop dan bawang goreng.

Selamat mencoba dan semoga bermanfaat. Terimakasih.