Resep Kolak Pisang Hidangan Untuk Berbuka Puasa Lebih Barokah

Menyambut bulan ramadhan, banyak para fans setia tobatabo meminta resep kolak pisang sebagai salah satu menu hidangan berbuka puasa favorit.

Pertama-tama chef tobatabo mengucapkan selamat menjalankan ibadah puasa bagi para pembaca setia tobatabo.

Nah untuk membuat kolak pisang tentunya anda dapat dengan bebas memilih jenis pisang yang akan diolah, seperti pisang radja, pisang kepok, pisang susu, bahkan ada sebagian orang yang bereksperimen menjadikan pisang sale sebagi bahan utama pembuatan kolak pisang.

Bahan-bahan :

• 6 buah pisang raja matang, dikupas dan potong-potong sesuai selera 
• 75 gram kolang kaling (dibelah menjadi 2 bagian)
• 2 lembar daun pandan, potong menjadi 4
• 200 gram buah nangka matang, potonglah kecil-kecil
• 1 1/2 liter santan yang encer
• 1/2 liter santan kental
• 1 sendok teh garam
• 500 gram gula merah, disisir
• 50 gram gula pasir

Cara Membuat Kolak Pisang Istimewa Nikmat Segar dan Lembut :

1. Rebuslah santan encer bersama gula merah, gula pasir, kolang kaling, garam serta daun pandan hingga mendidih.
2. Masukkan pisang yang sudah dipotong-potong, dan tambahkan santan kental.
3. Lanjutkan memasak hingga mendidih sambil tetap diaduk-aduk secara perlahan agar santan tetap bertekstur baus.
4. Setelah dirasa cukup matang, matikan api angkat dan tuangkan ke dalam mangkut penyajian.
5. Sajikan kolak pisang dengan taburan buah nangka yang dipotong kecil-kecil, sajikan selagi panas atau hangat atau dingin dengan tambahan es.
6. Nah menu buka puasa telah selesai dibuat, selamat berbuka puasa.